Velouté panais-poires et supergraines

Sarah - farines d'étoiles - recette velouté panais-poires cocktail supergraines Uberti

VELOUTÉ PANAIS-POIRES ET SUPERGRAINES

Pour un repas de fête léger et original, découvrez cette entrée de velouté de panais-poires et supergraines tout en douceur et simple à réaliser… Concoctée avec amour par Sarah – Farines d’étoiles.

Les ingrédients :

1

1 oignon

2

1 peu d’huile d’olive

3

1 kg de panais

4

un peu de sel et de poivre (poivre Timut)

5

2 poires

6

2 cuillères à soupe de crème végétales au choix

8

Un filet de jus de citron

C’est parti pour ce délicieux velouté panais-poires !

Sarah - farines d'étoiles - recette velouté panais-poires cocktail supergraines Uberti
Crédit photo : Sarah – Farine d’étoiles

Étape 1 :

  • Dans une casserole, faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive. Ajouter le panais épluché et coupé en morceaux. Laisser revenir quelques instants, puis mouiller à hauteur, saler et poivrer. Laisser cuire à feu moyen pendant 20 minutes environ.

Étape 2 :

  • Éplucher une poire ; la couper en morceaux et l’ajouter au panais. Laisser cuire encore quelques minutes. Ajouter la crème puis mixer en ajustant la quantité d’eau à la consistance voulue : soupe, velouté ou purée, comme vous le souhaitez !

Étape 3 :

  • Servir avec un peu de mélange Supergraines et la seconde poire coupée en lamelles. Arroser d’un filet de jus de citron et donner un petit tour de moulin à poivre et une pincée de sel sur chaque assiette / bol.
Sarah - farines d'étoiles - recette velouté panais-poires cocktail supergraines Uberti
Crédit photo : Sarah – Farine d’étoiles

Sarah - Farines d'étoiles - recettes healthy avec les produits Uberti

Autrice culinaire, Sarah aime la cuisine intuitive, colorée, joyeuse, saine, pleine de bons légumes et de fruits de saison pour de jolies tablées ! C’est tout simplement qu’elle a intégré les produits bio Uberti dans ses recettes. 😉

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