Salade de pastèque

Recette Uberti - Salade de pastèque

La salade de pastèque, quoi de mieux pour un repas frais et léger ? Avec ce fruit de saison, adieu la déshydratation ! Eh oui, ce fruit contient 90% d’eau, idéal donc quand on veut se désaltérer. Elle est également très riche en vitamines et antioxydants, ce qui la rend parfaite lorsque l’on veut garder une santé du tonnerre ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette originale sucrée-salé qui fera l’unanimité chez les adeptes de ce mélange de saveurs. Vous n’aurez plus qu’à tester !

 

Très facile – Temps de préparation : 15 minutes – Temps de pause : 0 minutes

 

Les ingrédients (1 salade de pastèque pour 4 personnes) :

  • ¼ de pastèque
  • 1 concombre
  • 200 g de féta
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de colza
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre Uberti 50 extraits
  • Quelques feuilles de menthe
  • Sel, poivre

 

C’est parti pour la préparation de la salade de pastèque !

  • Épluchez votre quart de pastèque, enlevez les pépins et coupez-le en cubes réguliers.
  • Lavez le concombre, coupez-le en deux puis en petits morceaux. Vous pouvez également l’éplucher si vous n’appréciez pas la peau.
  • Dans un saladier, mélangez la pastèque, le concombre, l’huile d’olive, le vinaigre 50 extraits, le sel et le poivre.
  • Déposez votre préparation dans une assiette, ajoutez-y quelques miettes de féta et présentez le tout avec quelques feuilles de menthe fraîches.
  • Conservez cette salade au frais jusqu’au service.
  • C’est prêt, vous pouvez déjà déguster !

Petit conseil

Pour les ceux qui ne sont pas fans du sucré-salé, n’hésitez pas à décliner cette recette de salade de pastèque en version 100% sucrée. La pomme verte remplacera le concombre et son petit goût sucré-acidulé se mariera à merveille avec votre pastèque. 1 cuillère à soupe de miel ou le jus d’une orange permettra d’ajouter une touche de gourmandise à votre salade. Bon appétit !

 

Envie d’autres recettes fraîches, légères et gourmandes ? Milkshake aux myrtilles, sorbet express à la figue ou encore le chia pudding d’été … retrouvez nos idées recettes par ici !