Recette vegan du Cake Énergie

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Recette végan facile – Temps de préparation : 30 min – Temps de cuisson : 30 min

Un cake gourmand et pauvre en calories ? On n’y croyait plus ! Voici la recette vegan du cake énergie qui a fait fureur à Uberti (il y a en avait déjà plus à 10 h !). Un combo bien nourrissant, pour caler toutes les petites faims de manière saine 😉 !

 

Les ingrédients (pour 1 cake) 15 portions de 75 g (un peu moins cuit) :

  • 300 g de farine (riz, châtaigne, millet, avoine ou patate douce) OU 150 g de farine de blé + 150 g de farine (riz, châtaigne, millet, avoine ou patate douce)
  • 150 g de Nutribowl Energie Uberti préparé la veille ou 30 minutes avant :
    • 4 c.à.s de Nutribowl Energie
    • 150 ml d’eau
  • 70 g de sirop d’agave, d’érable ou sucre de coco
  • 2 c.à.s de poudre d’amande
  • 2 c.à.s de poudre de noisette
  • 1 c.à.c de bicarbonate de soude
  • 3 c.à.s de Cocktail Détox
  • 3 c.à.s d’huile végétale
  • ½ litre de lait végétal

 

Le matériel :

  • 2 saladiers
  • 1 fouet
  • 1 moule à cake

 

C’est parti !

  • La veille ou 30 minutes avant, mélangez le Nutribowl Energie Uberti avec l’eau dans un saladier. Laissez muciler jusqu’à l’obtention d’une texture pudding.
  • Préchauffez le four à 220°C.
  • Mélangez la farine, le sucre et le Nutribowl Energie.
  • Ajoutez le lait de coco, les poudres d’amande et de noisette, le bicarbonate, le Cocktail Détox et l’huile végétale.
  • Mélangez bien, jusqu’à obtenir une pâte homogène et onctueuse.
  • Chemisez votre moule à cake.
  • Versez la préparation dans le moule et enfournez pour environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau, il doit ressortir sans résidus dessus.
    Ré-enfourner pendant 5 minutes si le cake manque de cuisson. Lorsqu’il est cuit, laissez refroidir et dégustez votre cake énergie vegan !

 

En manque d’énergie ? Lisez cette article… Vous êtes super crevé ? Passez au cocktail superfruits !