PUDDING DE CHIA AUX MURES
Nouvelle saison, nouveau fruit ! Et aujourd’hui, nous nous focalisons sur la mûre. Ce petit fruit rouge riche en antioxydants possède plein de bienfaits pour la santé, alors profitez d’une petite balade en forêt pour aller en cueillir ! Pour les adeptes des recettes healthy, Uberti vous propose une recette de pudding de chia aux mûres… Une recette végétale idéale au petit-déjeuner ou en collation à déguster pour les grands et petits et à agrémenter selon vos goûts avec d’autres fruits de saison. Un régale !
Très facile – Temps de préparation : 10 minutes – Temps de pause : 10 minutes
Les ingrédients pour 1 pudding de chia :
- 4 cuillères à soupe de graines de chia bio Uberti
- 1 verre ½ de boisson végétale de votre choix (amande, soja, riz,…)
- 250 g de mûres
- 3 cuillères à soupe de sucre complet ou sirop d’agave
C’est parti pour la préparation de votre pudding de chia aux mûres !
- Dans un bol, mélangez la boisson végétale avec les graines de chia et la moitié du sucre.
- Laissez gonfler pendant 10 minutes minimum.
- Dans un blender : mixez les mûres avec un peu de boisson végétale et le reste du sucre jusqu’à obtenir une texture de smoothie.
- Dans des verrines, déposez le pudding de chia puis le smoothie et ajoutez quelques mûres en décoration.
- Bonne dégustation !
Le saviez-vous ?
Pourquoi laisser reposer votre chia pudding aux mûres ?
Le fait de tremper les graines de chia engendre une première action : le mucilage.
Les mucilages sont des substances végétales qui gonflent au contact de l’eau, en prenant une consistance visqueuse et gélatineuse.
Mais c’est l’action de germination qui est intéressante dans ce processus car c’est cela qui va permettre une meilleure assimilation des
nutriments, une meilleure digestibilité et surtout une augmentation des qualités nutritionnelles des graines de chia.
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