Pudding aux graines de chia et mulberries

recettes healthy pudding de chia et mulberries Uberti

Facile – Tps de prépa : 15 min

 

Pour un petit-déjeuner sain et gourmand, on vous propose de vous mettre à l’heure anglaise avec une recette de Chia Pudding. Un mélange aux graines de Chia et Mulberries (mûres)…

 

Les ingrédients :

 

Le matériel :

  • Un verre ou un bol
  • Un blender

 

C’est parti !

  • Faites tremper les graines de chia dans la boisson végétale ou lait en remuant puis laissez reposer 10 minutes ;
  • Pendant ce temps, mixez dans le blender la banane et les fruits rouges avec un peu de boisson végétale pour faire un smoothie ;
  • Versez les graines de chia dans un verre ou un bol ;
  • Puis, ajoutez le mélange banane/fruits rouges ;
  • Enfin, parsemez de mulberries (mûres) ;
  • Dégustez !

 

Pourquoi laisser reposer les graines pour son chia pudding ?

Le fait de tremper les graines de chia engendre une première action : le mucilage. Les mucilages sont des substances végétales qui gonflent au contact de l’eau ou boisson, en prenant un consistance visqueuse et gélatineuse. Cela permet une meilleure assimilation des nutriments de la graine de chia.

Conseils Uberti  :

  • Pour gagner du temps le matin lors de votre petit-déjeuner, vous pouvez préparer votre pudding la veille et laisser reposer les graines de chia toute la nuit. Pourquoi ? En reposant plus longtemps, les graines de chia démarrent leur processus de germination. Cela augmente leur qualité nutritionnelle.
  • Adaptez la recette avec des fruits de saisons : kaki/kiwi en hiver, les fruits rouges en été,…
  • Vous pouvez également le déguster en en-cas lorsque vous avez une petite faim.
  • Hiver comme été, il est aussi facile à emporter : il suffit de le préparer dans un petit pot.

 

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