GNOCCHIS AU POTIRON
Les gnocchis au potiron, c’est parfait en cette saison automnale. Avec Halloween qui approche, quoi de mieux que de préparer qu’une petite recette à base de Jack-o’-lantern ! Les courges, en plus d’être des légumes automnaux avec une grande variété de formes et de couleurs, elles sont aussi bourrées de bienfaits pour la santé ! Riches en eau et anti-oxydants, elles seront parfaites pour lutter contre le coup de mou qui s’installe lorsque les jours se raccourcissent ! Alors êtes-vous prêts pour cette recette halloweenesque ? C’est parti !
Moyen – Temps de préparation : 1 heure
Le matériel :
- 1 cuit vapeur
- 1 écrase légumes ou robot cuisinier adapté
- 2 cuillères à soupe
- 1 saladier
Ingrédients (4 personnes) :
- 500 g de potiron
- 350 g de farine
- 1 œuf
- Sel, poivre, noix de muscade
C’est parti pour les gnocchis au potiron !
- Découpez votre potiron et faites-le cuire à la vapeur pendant une trentaine de minutes.
- Laissez refroidir dans un saladier puis écrasez les morceaux de potiron pour en faire de la purée.
- Rajoutez l’œuf, la farine et mélangez le tout.
- Faites bouillir de l’eau et à l’aide de 2 cuillères à soupe, formez les gnocchis au potiron et plongez-les directement dans l’eau. Lorsqu’ils remontent à la surface, laissez-les cuire encore 2-3 minutes puis égouttez-les.
- Vous pouvez servir vos gnocchis au potiron directement avec votre sauce préférée ou les faire griller à la poêle.
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