GELÉE DE MURES ALLÉGÉE ET VEGAN

Gelée de mûres allégée vegan - recette healthy Uberti

Vous adorez la confiture ou gelée mais vous les trouvez souvent beaucoup trop sucrées à votre goût ? Uberti vous propose une recette healthy de gelée de mûres allégée et vegan ! Vous trouvez des mûres de juillet à octobre. En plus d’être gourmand, ce petit fruit rouge acidulé aux notes boisées, est riche en antioxydants et possède plein de bienfaits pour la santé… alors profitez-en ! De plus, cette recette de gelée est facilement adaptable avec d’autres fruits de saison pour varier les plaisirs !

Facile – Temps de préparation : 15 minutes – Temps de pause : 10 minutes

 

Les ingrédients pour votre gelée de mûres allégée vegan :

  • 1 kg de mûres
  • 300 g de sucre complet
  • 2 g d’agar agar

 

C’est parti pour la préparation !

  • Mixez les mûres préalablement lavées et passer la purée au chinois pour enlever les pépins.
  • Dans une casserole, faites cuire la purée et le sucre pendant 10 minutes.
  • Diluez l’agar-agar dans un peu d’eau, versez-le dans la préparation et faites cuire le tout encore 2 à 3 minutes.
  • Placez la gelée dans des pots en les refermant bien et en les retournant.
  • Laissez-les refroidir puis conservez les pots à l’abri de la lumière et de la chaleur ainsi qu’au réfrigérateur lorsqu’ils sont ouverts.

 

Ne reste plus qu’à déguster cette gelée de mûres sur vos tartines le matin. Ou à l’intégrer dans vos pâtisseries, crêpes, gaufres,… et autres plaisirs gourmands fait maison !

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