UBERTI - GALETTE DES ROIS HEALTHY SANS GLUTEN

Qui dit Épiphanie dit galette des rois (healthy bien sûr) à partager ! Elle est attendue par tous les gourmands…

La saison des galettes débute douze jours après Noël, cette année le 6 janvier, et se termine le jour de Mardi Gras. On retrouve chaque année des milliers de recettes, de nouvelles saveurs…

Mais pourquoi ne pas opter pour une recette plus saine et toute aussi simple ?

Notre ambassadrice Carole (@zenglutenfree) a réalisé cette année une recette saine, gourmande et sans gluten de la traditionnelle galette à la frangipane… Elle n’a évidemment pas oublié de mettre une fève !

Le saviez-vous ?
La tradition de la fève remonte au temps des Romains, ils désignaient leur chef en cachant une pièce dans du pain. La personne qui trouvait alors la pièce était élue ! Aujourd’hui, la tradition veut que l’on demande au plus jeune de se cacher sous la table et d’attribuer à l’aveugle les parts aux invités… Et oui… Pas de triche ! La personne qui obtient la fève cachée dans la galette devient alors le roi ou la reine et se voit remettre une couronne !

Pour retrouver la recette de sa galette des rois healthy sans gluten, rendez-vous sur son blog Zen Gluten Free !
Carole déborde d’idées recettes saines, gourmandes et surtout sans gluten, nous on adore !

Ingrédients nécessaires :

• 2 pâtes feuilletées sans gluten
• 250 g de poudre d’amande
• 250 ml de crème d’amandes (ou autre crème végétale)
• 40 g de fécule (arrow root, maïs, pomme de terre…)
• 100 g de sucre de canne
• 3 cuillères à soupe d’huile végétale neutre
• 1 cuillère à café de vanille en poudre