CRÊPES VEGAN

CRÊPES VEGAN

Des crêpes vegan ET  gourmandes pour la Chandeleur, ça vous dit ? Avec Uberti, découvrez cette alternative végétale ! Elles ressemblent à s’y méprendre aux crêpes classiques, même les plus sceptiques l’adopteront. Nous l’avons testé avec toute la tribu Uberti et il n’en restait plus aucune ! Alors, prêt(e)s pour cette super recette de crêpes vegan ?

Très facile – Temps de préparation : 20 minutes


Le matériel pour les crêpes vegan :

1

Un saladier

2

Une cuillère à soupe

3

Un fouet

4

Une louche

5

Une poêle anti-adhésive pour faire sauter ses crêpes vegan


Ingrédients (pour 2 personnes) :

1

250 mL de lait végétal de votre choix (amande, soja, cajou, riz…)

2

60 g de farine complète ou semie complète

3

20 g de fécule de maïs

4

2 “œufs” de lin / chia : 1 cuillère à café rase (5 g) de protéine de lin / chia + 100 mL d’eau

5

1 pincée de bicarbonate de soude

7

Gousses de vanille en poudre


C’est parti pour les crêpes vegan maison !

Dans un saladier, diluez la protéine de lin ou de chia avec l’eau et laissez poser quelques minutes jusqu’à obtenir une texture d’œuf. Ajouter la farine, la fécule de maïs, les gousses de vanille en poudre et le bicarbonate de soude et mélangez le tout. Diluez petit à petit ce mélange avec le lait végétal de votre choix jusqu’à obtenir une texture de pâte à crêpe.

Dans une poêle anti-adhésive bien chaude, déposez une louche de pâte à crêpes vegan et laissez cuire jusqu’à l’obtention d’une pâte cuite. Et comme le veut la tradition, on fait sauter la crêpe pour la retourner et on la fait cuire jusqu’à ce que la crêpe soit bien dorée.

Vous pouvez servir ce plat typique de la Chandeleur avec de la garniture salée ou sucrée, accompagnée de nos amandes douces d’abricots concassées, nos superfruits ou encore nos graines de chanvre. Laissez parler votre créativité et surtout, régalez-vous !

Vous souhaitez d’autres idées de recettes ?

Jus de fruits et légumes, faux-mage blanc passion… découvrez nos nombreuses recettes et régalez-vous ! Pour des petits-déjeuners et encas sains, retrouvez nos produits Uberti sur notre boutique en ligne.