CLAFOUTIS DÉTOX – Recette Uberti

CLAFOUTIS DÉTOX - Recette Uberti

CLAFOUTIS DÉTOX

Après des lourds repas de fête, le corps a, lui aussi besoin d’un petit nettoyage de printemps ! La cure détox commence dès maintenant, c’est pourquoi Uberti vous propose aujourd’hui une recette simple à réaliser pour partir du bon pied ! Place à la légèreté !

Très facile – Temps de préparation : 30 minutes

Le matériel pour le clafoutis détox :

1

Saladier

2

Cuillère à soupe

3

Fouet

4

Moule à clafoutis

Ingrédients
(pour 8 personnes) :

1

2 Oeufs

2

2 « œufs » de psyllium : 2 cuillères à soupe de psyllium + 120 mL d’eau

3

30 g Farine/fécule de votre choix

4

30 g de Lucuma

5

2 cuillères à soupe de sucre complet

6

2 pommes

7

25 cl de boisson végétale

C’est parti pour le clafoutis détox !

CLAFOUTIS DÉTOX - Recette Uberti
Crédit photo : Mondial Uberti’s

Préchauffez le four à 180°C. Pelez, épépinez et coupez les pommes en morceaux.

Dans un bol ajoutez les 2 cuillères à soupe de psyllium avec l’eau et laissez gonfler le tout pendant 2 minutes (vous devez obtenir une texture gélatineuse ressemblante à l’oeuf).

Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre, le lucuma, la farine et les « oeufs » de psyllium. Ajoutez petit à petit le lait pour ne pas faire de grumeaux. Lorsque vous obtenez un mélange homogène, ajoutez les cocktails de fruits secs et les morceaux de pomme. Remélangez bien jusqu’à obtenir l’appareil à clafoutis souhaité !

Faites cuire le tout dans un moule pendant 20-25 minutes en vérifiant la cuisson à l’aide d’un couteau (il doit ressortir avec de très légers résidus).

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