Clafoutis aux myrtilles

Recette healthy Uberti - Clafoutis aux myrtilles

On continue la série de recettes avec le clafoutis aux myrtilles, ce joli fruit rouge de saison. Avec sa petite couleur bleue-violacée, pas de doute que cette baie est bourrée de bienfaits pour la santé. Antioxydants et rhodopsine pour maintenir un corps en bonne santé et une vision optimale. Et comme le clafoutis se mange en toute saison, Uberti vous propose aujourd’hui un clafoutis aux myrtilles léger et gourmand ! À vos fourchettes !

 

Facile – Temps de préparation : 10 minutes – Temps de pause : 20 minutes

 

Les ingrédients (1 clafoutis aux myrtilles pour 6 personnes) :

  • 250 g de myrtilles (on vous conseille les myrtilles sauvages qui sont tellement plus goûteuses et savoureuses !)
  • 3 œufs
  • 1 verre de farine semi-complète
  • ½ verre de sucre complet ou sucre de coco
  • 1 verre de boisson végétale de votre choix (amande, coco, riz,…)

 

C’est parti pour la préparation de ce super clafoutis aux myrtilles !

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Dans un saladier, mélangez la farine avec les œufs. Rajoutez ensuite la boisson végétale petit à petit pour ne pas faire de grumeaux. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Dans un moule beurré et fariné, déposez vos myrtilles puis versez la préparation œuf – farine – lait végétal par dessus.
  • Enfournez pendant 20 minutes et vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau. Ce dernier doit ressortir sec !
  • Laissez refroidir puis dégustez votre délicieux clafoutis aux myrtilles !

Petit conseil

Cette recette peut être déclinée à l’infini ! Vous pouvez modifier la boisson végétale selon votre envie (soja, amande, noix de coco, avoine, noisette, noix de cajou…) mais également le fruit ! Les myrtilles ainsi que tous les fruits rouges et les abricots sont de saison en ce moment alors profitez-en ! En automne et en hiver, les pommes et les poires remplacent à merveille les fruits d’été.

Le clafoutis, c’est une tuerie toute l’année !

 

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