UBERTI - BROWNIE CRU VÉGAN

Coupez vos dattes entières en petits morceaux et faites-les tremper dans de l’eau pendant un quart d’heure.

Pendant ce temps, versez les flocons d’avoine dans le mixeur et mixez jusqu’à obtenir une farine. Mettez cette dernière dans un saladier, puis remplissez votre blender avec les amandes d’abricots Uberti et mixez jusqu’à obtenir des petits bouts d’amande concassée.

Ajoutez-les au saladier avec le cacao cru Uberti et mélangez le tout.

Égouttez vos dattes et mixez-les jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Mélangez l’ensemble des ingrédients jusqu’à obtenir une pâte compacte. Vous pouvez rajouter un peu d’eau si la pâte semble trop difficile à travailler.

Dans un petit plat à gâteau couvert de papier sulfurisé, étalez votre boule de pâte sur une épaisseur de 2 cm environ. Réservez au réfrigérateur le temps de préparer le glaçage.

Dans un petit bol, faites fondre l’huile de coco ou la margarine et rajoutez le cacao ainsi que le sucre ou le sirop d’agave. Sortez les brownies crus vegan du réfrigérateur et déposez le glaçage. Décorez avec les amandes entières ou concassées et réservez au réfrigérateur une vingtaine de minutes.

Découpez vos brownies en tranches et dégustez !