Biscuits avoine goji et banane
Des biscuits pour accompagner votre boisson chaude ? Vous êtes tombé sur la bonne recette ! Pas besoin d’être un grand cuisinier, ces biscuits sont rapides et faciles à réaliser. Pauvres en graisses et en sucres, les biscuits avoine goji et banane sont moelleux et gourmands tout en restant sains. A décliner également pour du 100 % végétal !
Facile – Temps de préparation : 15 minutes – Temps de cuisson : 20 minutes
Le matériel :
- 2 saladiers
- 1 fourchette
- 1 cuillère à café
- 1 fouet
Les ingrédients (pour 24 biscuits) soit 12 portions (50 g) de 2 biscuits :
- 2 bananes bien mûres
- 1 œuf OU 1 œuf de chia (1 cuillère à soupe de graines de chia bio Uberti + 50 mL d’eau)
- 35 g d’huile de tournesol
- 60 g de poudre d’amande
- 120 g de flocons d’avoine
- 40 g de baies de goji bio Uberti
- 1/2 cuillère à café de levure chimique OU ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- Facultatif : quelques amandes d’abricot Uberti
C’est parti !
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un saladier, écrasez les bananes à la fourchette jusqu’à l’obtention d’une texture de purée. Ajoutez l’huile et l’œuf (de chia), et mélangez bien.
- Dans un autre saladier, mélangez tous les ingrédients secs : les flocons d’avoine, la poudre d’amandes, les baies de goji, la levure/bicarbonate de soude et le sel.
- Versez les ingrédients secs sur le mélange bananes / huile / œuf et mélangez le tout.
- Faites des boules de pâte avec une cuillère à café, mettez-les sur une plaque à pâtisserie et aplatissez-les légèrement avec le dos de la cuillère. Si vous le souhaitez, déposez une amande d’abricot sur chaque bouchée pour une jolie présentation.
- Enfournez pour environ 20 minutes.
- Vous pouvez conserver vos biscuits avoine goji et banane dans une boîte hermétique : ils seront encore plus moelleux le lendemain ? !
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Merci à ça sent pas un peu le brûlé là ? pour nous avoir inspirer sur cette recette.
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